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Los caracoles, un bocado exquisito que adoran en Lérida
Un año más, y ya van tres seguidos, los amigos del Aplec del Caracol de Lérida han pasado por Zaragoza para invitar a todos los aragoneses a acudir a este gran acontecimiento gastronómico, que se...
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Sabores del Somontano II: Lalola y El Puntillo
Durante las jornadas que pasé este verano en el Somontano, me acerqué hasta Alquézar, uno de los pueblos más bonitos que se pueden visitar en Aragón, y eso que hay un amplio catálogo al respecto. Dio...
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Cocina casera y abundante en Casa Escartín, de Calatayud
Había oído hablar mucho y bien de Casa Escartín, un restaurante que gestiona José Antonio Escartín desde hace cuatro años en Calatayud, a donde llegó desde Huesca tras una estancia en Terrer. Y,...
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De visita a Hacienda Iber, de donde “fluye” uno de los mejores aceites de...
Este pasado fin de semana he estado visitando la Hacienda Iber, en Mequinenza, de donde sale el aceite de oliva virgen extra español que más reconocimiento internacional está registrando en estos...
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Intercambio gastronómico entre Casa Pedro y Yain
Ha empezado hoy una interesante iniciativa en el restaurante Casa Pedro de Zaragoza, consistente en un intercambio gastronómico con el restaurante Yain de Teruel. La primera parte de este hermanamiento...
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Comiendo caracoles en el Aplec del Caragol
Este fin de semana pasado he comido muchos caracoles, como no podía ser de otra manera. Estuve, claro está, en el Aplec del Caragol, en Lérida, o Lleida, atendiendo una invitación que desde hace varias...
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Nuevas propuestas con trufa en Hermanos Teresa
¿Quien, entre los buenos aficionados a la cocina auténtica, ya sea en plato grande o en miniatura, no ha oído hablar alguna vez del bar Hermanos Teresa? No en vano estamos ante uno de los...
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Los ricos caracoles de Casa Pedro
Durante toda esta semana, hasta el domingo, se puede disfrutar del menú preparado por los hermanos Carcas Armingol para las jornadas de los caracoles. Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas Armingol...
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